Die chinesische Backwarenindustrie begann relativ spät und hat bis heute nur eine relativ kurze Entwicklungsphase hinter sich; erst nach dem Jahr 2000 begann eine Phase rasanter Entwicklung.
Der chinesische Backwarenmarkt erreichte 2020 ein Volumen von 495,7 Milliarden RMB und wird voraussichtlich bis 2024 auf über 600 Milliarden RMB ansteigen. In China stellen Frauen mit 64,6 % die größte Konsumentengruppe dar. Davon entfallen 41,2 % auf die Generation der nach 1990 Geborenen und 39,2 % auf die Generation der nach 1980 Geborenen. Sie sind somit die Hauptkonsumentinnen für Backwaren. Die nach 1990 und 2000 Geborenen in China sind sehr neugierig und aufgeschlossen gegenüber Neuem.
Sie hegen eine große Leidenschaft für die westliche Küche und europäische Backkunst und backen gerne selbst zu Hause. Sie repräsentieren die Zukunft der chinesischen Backindustrie.
Veröffentlichungsdatum: 06.08.2023
