Automatische Pizza-Produktionslinie

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Produktdetail

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Produktmerkmale

•Optionaler automatischer Pastenapplikator, automatische Füllverteilungsvorrichtung und Rückgewinnungsvorrichtung für überschüssiges Material
•Modularer Aufbau, flexible Kombination, hoher Automatisierungsgrad, zuverlässiger Prozess
•Teigbanddicke und Laufgeschwindigkeit können über ein intelligentes Steuerungssystem angepasst werden
•Die Arbeitsbreite des Bandes beträgt 600 mm bis 1600 mm
•Gerätekapazität: 1,5 t-2,0 t/h
•Produktgröße: Durchmesser entsprechend den Produktanforderungen
•Produktgewicht: 30–350 g je nach Produktanforderungen

Produktspezifikation

Gerätegröße	3000053002500MM
Geräteleistung	35KW
Gewicht der Ausrüstung	5560 kg
Ausrüstungsmaterial	Edelstahl 304
Gerätespannung	380V/220V

-Teigbehälter

Der gemischte Teig wird über den Elevator in den Einfülltrichter der dänischen Bäckereimaschine gegossen, und das einzelne Einfüllgewicht ist entsprechend der Produktionskapazität der Produktionslinie ausgelegt, um sicherzustellen, dass die Kollegen bei der ständigen Verarbeitung des Teigs dies nicht tun warte zu lange auf den Teig.

-Teigformen
Das Teigbandformungssystem verwendet eine Verarbeitungsmethode mit geringer Belastung, um das Teigband schonend auf die erforderliche Breite und Dicke zu bringen, um die Organisationsstruktur des Teigbands nicht zu beschädigen und sicherzustellen, dass der Teig weicher wird.

-Teigruhe- und Kühlsystem
Das Teigband wird zum Niedertemperatur-Entspannungstunnel transportiert, wo es entsprechend den Prozessanforderungen jedes Kunden nach Bedarf entspannt wird.Der Niedertemperaturtunnel ist mit einer Antikondensationsvorrichtung ausgestattet, so dass der Teig ohne direktes Anblasen nicht austrocknet und aufplatzt.

-Satellitenrollen
Der Teigrollturm vom Satellitenradtyp handhabt das Teigband sanft, verteilt das Fett und das Teigband gleichmäßig und das Teigband wird wiederholt gerollt, um ein Teigband zu bilden, dessen Breite und Dicke auf den voreingestellten Wert eingestellt sind, der an den Teig gesendet wird Bandformungssystem, in der Branche auch als Brotformungssystem bekannt

-Messwalze
Die Breite und Dicke des Teigbandes, das über mehrere Walzdurchgänge gedehnt wurde, wird entsprechend den Anforderungen des Walzteigs bestimmt.Die für den Verfahrweg erforderliche Endproduktdicke wird entsprechend den Anforderungen an die Produktionskapazität bestimmt.

-Messwalze
Die Breite des ausgerollten Teigs richtet sich nach den Anforderungen an die Produktionskapazität.Wir können eine Gerätebreite von 680–1280 mm bereitstellen, um den Produktionskapazitätsanforderungen verschiedener Kunden gerecht zu werden.

-Mehl fegen
- Zwei Bodenfegen
- Ein Topfegen
- Manuelle Einstellung der Arbeitshöhe.
- Manuelle Einstellung des Arbeitswinkels

-Beweglicher Fersenschnitt
Nach dem Ausrollen läuft das Teigband entsprechend der erforderlichen Dicke und Breite zum Teigformabschnitt und wird durch Fersenschneiden geschnitten, um sicherzustellen, dass die Pizza exakt rund ist.

-Restwiederherstellung
Die geschnittene und geformte Pizza wird zum nächsten Band transportiert und der Restteig wird recycelt und über das Recyclingband wiederverwendet.

-Einleger füllen
Die geschnittene und geformte Pizza wird in einen Füllbehälter transportiert. Dieser Mechanismus gießt Tomatensauce auf die Oberfläche der Pizza.

-Füllung mit Käse und Gemüse
Durch das Band wird die Käse-Gemüse-Mischung gegossen und die restliche Füllung wird dann zum nächsten Schritt transportiert.