Produktionslinie für Hamburgerbrötchen und Hotdogs in einer Bäckerei

Extruder-Teilerkopf

Es handelt sich um eine Präzisionsmaschine, die speziell für die Verarbeitung von weichem und halbfestem Teig entwickelt wurde. Sie verfügt über einen Edelstahltrichter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 20 kg Teig, der eine effiziente und hygienische Teigverarbeitung gewährleistet. Der Teig wird in den Portionierkammern komprimiert und dort präzise auf das gewünschte Gewicht eingestellt. Sobald das Gewicht erreicht ist, legt die Maschine die Teigstücke nahtlos auf die Formbänder, bereit für die Weiterverarbeitung.

Der Extruder-Teilkopf mit seiner fortschrittlichen Konstruktion gewährleistet präzise Portionierung und Gewichtskontrolle – entscheidend für die gleichbleibende Qualität von Backwaren. Die Verwendung von Edelstahl im gesamten Gerät sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, was für die Einhaltung der Hygiene in der Lebensmittelproduktion unerlässlich ist. Der Extruder-Teilkopf ist ein Muss für Bäckereien und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, die ihre Produktionseffizienz und Produktqualität steigern möchten.

Runde Leiste

Die Teigstücke werden gleichmäßig ausgeworfen und gelangen in die Rundungsform, die je nach gewünschtem Gewicht leicht ausgetauscht werden kann. Während des Maschinenbetriebs kann der Bediener mittels eines Potentiometers die Rundungs- und Produktionsgeschwindigkeit gleichzeitig und unabhängig voneinander anpassen und so optimale Leistung und Effizienz gewährleisten.

Guillotine

Der Guillotine-Mechanismus gewährleistet eine äußerst präzise Teiggewichtskontrolle und eine exakte Positionierung der Teigstücke. Dadurch wird sichergestellt, dass jedes Teigstück exakt nach Vorgaben geschnitten wird, was zu einem gleichbleibend hochwertigen Endprodukt führt. Die Präzision der Guillotine ist entscheidend für die Unversehrtheit und Gleichmäßigkeit der Teigstücke während des gesamten Produktionsprozesses.

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