Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Gerätevorstellung – Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Vorteile:

Hohe Genauigkeit des Teigkugelgewichts

Leicht zu reinigen

Speziell entwickelt für Hamburgerbrötchen, Hotdogs usw.

Kontaktieren Sie uns für gewerbliche Maschinen zur Zubereitung von Hamburgern und Hotdogs.

Industrielle Hamburger-/Hot-Dog-Brötchensysteme

Detaillierte Fotos

Extruder-Teilerkopf:

Die Maschine, geeignet für die Verarbeitung von weichem und halbfestem Teig, ist mit einem Edelstahltrichter mit einem Fassungsvermögen von 20 kg ausgestattet. Der Teig wird mithilfe eines Systems verarbeitet, das ihn in den Portionierkammern komprimiert und entsprechend auf das gewünschte Gewicht einstellt. Sobald das Gewicht festgelegt ist, werden die Teigstücke auf die Formbänder gelegt.

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Die Maschine ist mit einem Touchscreen-Bedienfeld mit Einstellprogrammen und einer SPS zur Anpassung von Gewicht, Produktionsgeschwindigkeit und Rundungsgeschwindigkeit ausgestattet. Sie verfügt über alle notwendigen elektrischen und elektronischen Anschlüsse für die Make-up-Linie.

Stündliche Produktionsleistung: 5000–30000 Stück/h für 4-, 6- und 8-reihige Maschinen

Maschine komplett mit Teilvorrichtung für 50 bis 150 Gramm.

Runde Leiste

Die Teigstücke werden ausgeworfen und gelangen in die Rundform, die sich je nach gewünschtem Gewicht leicht austauschen lässt. Während des Maschinenbetriebs kann die Rundungs- und Produktionsgeschwindigkeit gleichzeitig und unabhängig voneinander über ein Potentiometer geregelt werden.

Mehlstreuer und das Hineinfallen in die Gärschranktasche

Der Mehlstreuer ermöglicht das Abstreifen von Teigkugeln und eine präzise Produktabgabeposition.

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Korrekturleser für Fortgeschrittene

Die Ruhezeit richtet sich nach den Kundenwünschen. Der Gärschrank ist mit einer Belüftung ausgestattet.

Der Ventilator ist in einer robusten, lackierten Stahlkonstruktion für den Einsatz unter hoher Belastung gefertigt und wird komplett mit

-Umgehungsband des Gärschranks in umgekehrter Bewegung

-Austragsförderband

1: Presswalze

Für die Presswalze, sie ist für die Herstellung von Hamburgern gedacht.

2: Verstellbarer Satz seitlicher Führungen

Das Pressbrett bzw. das Förderband dient dazu, die Enden der Teigfädel zu verschließen, insbesondere zur Herstellung von Hot-Dog-Brötchen.

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Teigformanlage für die gewerbliche Herstellung von Hamburgern und Hotdogs

Schwenksystem

Die Linie mit speziellem Gießsystem gewährleistet durch eine intelligente Steuerung die genaue Positionierung des Teigs im Auswurfbehälter.

Sortiergeschwindigkeit: 12.000–24.000 Stück/Stunde

Das Verteilsystem kann mit einer automatischen Tablettzuführungslinie betrieben werden.

Und die zugeführte Schale wird in den automatischen Gärschrankturm überführt oder arbeitet mit

Handbuch.